文/赵倩 陕西省微生物研究所

　　青少年正处在学习负担重、日常用脑过度的特殊阶段,考前的营养补充,不仅能为大脑提供充足的营养,还可以提升思维能力和记忆力,助力考生以最佳状态迎接考试。本文将为大家进行科普如何在备考期补充营养。

　　考前突击补营养真的有效吗

　　临近考试,青少年熬夜复习、压力大、精神差,很多家长会给孩子“突击”大补,甚至有些家长不惜花大价钱买各种保健品让孩子吃,这种行为是不妥的。一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯,一旦突然改变饮食结构,可能会出现消化不良、腹泻、过敏或者上火等情况,影响发挥。

　　青少年备考期的科学饮食

　　碳水化合物:作为人体的重要营养组成,也是人体内大脑能量的主要提供物质。碳水化合物提供的能量占据在人体全天能量的55%～60%左右,如果碳水化合物的摄入量过低时,大脑兴奋性下降,并容易出现注意力不够集中以及出汗等症状。因此处于备考期的青少年,每天要保持适量的主食摄入,推荐杂粮饭、燕麦粥等低升糖食物,避免血糖剧烈波动的情况。

　　优质蛋白:在备考期间饮食时要增加优质蛋白的摄入量,常见的优质蛋白包含鱼虾、肉蛋和豆制品等,其中还包含丰富的维生素。深海鱼中包含丰富的DHA,有助于增强大脑功能和记忆力,因此可以适当增加深海鱼的摄入。

　　维生素与矿物质:各类新鲜蔬菜与水果是人们摄入微生物与膳食纤维的重要来源,对青少年免疫力提升有着积极意义。膳食纤维能促进胃肠蠕动,避免青少年出现便秘情况。饮食中要适当增加菌菇类,该类食物中包含丰富的氨基酸、矿物质、维生素。

　　青少年备考期的饮食误区

　　误区一:肉越多越有营养

　　很多家长片面地认为吃肉越多越好。但是过量摄入单一肉类时不仅会导致肝肾负担增加,还无法提供大脑所需的多种营养素。比如,磷脂与DNA等护脑营养物质,在红肉中的含量非常有限。大脑神经的正常运转需要多种营养协同支持。因此,家长在备餐中要确保荤素的均衡性,避免单一摄入肉类的问题出现。

　　误区二:考前喝咖啡提神

　　咖啡虽然能起到暂时提神的效果,若青少年摄入过量咖啡可能出现心慌与失眠等问题,对情绪平稳造成影响。尤其是对一些平时不喝咖啡或者茶的考生,备考期间如果突然摄入咖啡,反而会出现焦躁、睡眠障碍等身体不适问题,影响到考试发挥。

　　误区三:早餐吃少、晚餐吃好

　　很多家庭习惯早餐简单对付,晚饭丰富多样,但是这种错误的饮食搭配会影响到考生的脑力表现情况。早餐摄入不足情况下会导致血糖偏低,孩子的注意力难以集中,自身思维反应能力也随之下降。在晚餐过于丰富的情况下会让胃肠负担增加,睡眠质量也会受到影响,阻碍了大脑的夜间休息,第二天也没有充足精力参与到学习与考试中。

　　备考期作为青少年参与考试的关键阶段,家长要做好饮食搭配,让孩子以最好的面貌参与到考试中。家长要形成正确的饮食观念,注重饮食的卫生和营养均衡,避免饮食误区。

　　　　　(《青春期健康》2025年9期[3510])