文/蔚然
又到一年年中。
“劈柴、喂马，关心粮食和蔬菜”的我们，不能不记得上半年食品领域的“漂白鸡爪”“幽灵外卖”等热点。在刚刚过去的5月，也有两个话题先后引发公众广泛关注——记者曝光了福建漳州“泡药杨梅”，再度敲响了食品安全警钟；短视频平台一些博主将米饭、馒头与“变丑”“不自律”强行挂钩，衍生出所谓“碳水脸”概念贩卖焦虑，将餐桌上的主食推上舆论风口。
然而，我们知道，关注这些不是因为在传播层面就是负面消息跑得快，也不是因为在心理层面焦虑与恐慌就是容易被放大，而是因为食品安全底线不容践踏，营养与健康值得拥有。勤奋度被世界公认的我们，讲究“民以食为天”的我们，真的可以、能够吃得好一点、再好一点，生活得健康一点、松弛一点！
何况，在社会分工已如此精细的今天，至少在衣食住行的物质层面，我们都彼此依赖、彼此影响，倘若各行各业或放任或沉默，某一天，那枚回旋镖会正中自己的眉心。更何况，我们依然还有报道真相的记者与媒体，有理性客观的学者及时科普，有监管有追责，有朴素的人性微光。
所以，下半年，请您与我们继续向光而行。请与我们一起关注瓜果盛季里的红黄白黑，关注市场监管总局等三部门联合开展的保健食品护老提升专项行动，关注外卖食品的安全与卫生，方便的时候您可以拍照举报；请与我们共同抵制有些人的贩卖焦虑、隐性收割，平衡饮食，科学健身，健康生活。就如泰戈尔说过：“把自己活成一道光，因为你不知道，谁会借着你的光，走出了黑暗。请保持心中的善良，因为你不知道，谁会借着你的善良，走出了绝望。请保持你心中的信仰，因为你不知道，谁会借着你的信仰，走出了迷茫。请相信自己的力量，因为你不知道，谁会因为相信你，开始相信了自己……”
（《食品与生活》2026年6期[6635]）