异味惹烦恼,消除有技巧

　　■罗磊

　　日常生活中,我们难以避免地会遭遇各种异味,比如晨起时的口气、厨房里的油烟、冰箱里有些食材的腥味等,或多或少地影响着我们生活的舒适度。其实,生活中一些很常见的东西,本身就藏着天然的“除味魔法”,不仅能帮我们解决各种异味带来的烦恼,而且绿色环保。

　　清新口气:薄荷叶嚼一嚼,异味轻松赶跑

　　日常饮食中,大蒜、洋葱等食物容易在口腔残留特殊气味,而薄荷叶是天然的口气清新剂。薄荷叶含有丰富的挥发油成分,其中的薄荷醇不仅能带来清凉感,还能有效抑制口腔内能产生异味的细菌的滋生。摘取新鲜薄荷叶,洗净直接放入口中慢慢咀嚼,让薄荷的汁液充分与口腔黏膜接触,从舌面到牙缝都能得到清洁,咀嚼1到2分钟,就能明显感觉到口气变得清新凉爽。如果没有新鲜薄荷叶,也可使用干燥的薄荷叶,取一小撮放入杯中,用热水冲泡,待水温适宜后含漱,同样能起到消除异味、清洁口腔的作用。

　　去腥小能手:柠檬片煮一煮,腥味无处藏

　　鱼虾等食材因自身带有三甲胺、硫化氢等挥发性化合物,闻起来有腥味。柠檬因富含柠檬酸及清香挥发成分,能有效中和、掩盖腥味。在处理鱼虾前,将柠檬切成薄片,在锅中加入适量清水,放入柠檬片煮沸,可得到天然的去腥水。将处理好的鱼虾浸泡在柠檬水中10到15分钟,浸泡过程中,柠檬酸会与腥味物质发生反应,使其结构改变,从而降低挥发性,达到去腥效果。烹饪时,也可挤几滴柠檬汁在鱼虾表面,不仅能进一步去除残留腥味,还能增添独特的果香,让菜肴更加美味可口。

　　冰箱除臭:活性炭包放一放,果蔬清香更健康

　　当冰箱里存放多种食材时,不同的气味混合容易产生难闻的异味,而活性炭包能有效吸附异味分子。活性炭具有丰富的孔隙结构,每克活性炭的表面积可达500～1500平方米,这种特殊结构使其具有强大的吸附能力。将自制或购买的活性炭包放置在冰箱各个角落,尤其是气味容易聚集的冷藏室、冷冻室,每隔1～2周取出,在阳光下暴晒3～4小时,使吸附的异味分子挥发,恢复活性炭的吸附活性,可重复使用。同时,在冰箱中放置一些橘子皮、柚子皮,它们会散发天然清香,与活性炭协同作用,从而有效改善冰箱内的气味环境,让果蔬储存时免受异味干扰,保持清新。

　　厨房净味:食醋加热熏一熏,油烟异味全消散

　　厨房烹饪产生的油烟,含有多种油脂氧化产物,这些物质会附着在墙壁、橱柜上,形成顽固异味。食醋的主要成分醋酸具有良好的溶解性,能与异味分子发生反应,同时,加热挥发的醋蒸汽能弥漫到厨房各个角落进行清洁。

　　在锅中倒入适量食醋,开小火加热,让食醋缓慢蒸发,蒸汽顺着空气流动扩散到厨房空间,就能吸附和分解异味分子。需要注意的是,加热过程中要注意观察,避免食醋烧干,一般加热15～20分钟即可;加热结束后,要开窗通风,让清新空气置换室内空气。经过这样的处理,厨房内的油烟异味就能得到有效消除,恢复清爽干净的环境。

　　无论是清新口气,还是去除厨房、冰箱异味,或处理食材腥味,只要掌握了这些小窍门,无须依赖化学除味剂就能轻松搞定,让生活中的每一个细节都充满舒适与惬意。

　　(作者单位:上海市闵行区莘庄社区卫生服务中心)

　　【编辑:冯士军】

　　　　　(《妇女生活)》2025年10期[7160])