1月19日上午，“缤纷冬日 智汇金图”冬令营的第五场活动在金陵图书馆一楼多功能厅举办。来自南京晓庄学院的老师为到场的小朋友们带来了一堂合理搭配健康饮食的课程。

　　健康是现在大家普遍关注的问题，什么是健康饮食？如何进行合理搭配？这些问题在这堂课中得到了一一的解答。

　　良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。

　　苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。复合维生素早饭后吃，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。

　　早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

　　维持低油、低盐的饮食习惯，尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。多摄取高纤维的食物，如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，纤维能帮助油脂的吸附。

　　通过这堂健康的饮食搭配课程，使大家了解到一幅好的身体，能让我们的学习工作更有能量，生活更加美好。

(资源开发部)