本书开篇, 作者用真诚的语言和深刻的情感向读者介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章, 作者用大篇幅对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述, 并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。
《中国人该怎么吃？》 (2021/07/22)
发布时间：2013-03-13
- 馆藏检索
- 数字文献
- 通借通还
- 站内检索