文/蔚然

　　江南的 9 月，半夏半秋，晨昏清朗，日间和暖，蔚蓝的天上，云朵都可爱得很。苏州的很多水塘里，水八仙之一的芡实（鸡头米）果皮已成红褐色，采摘正是当时，加工亦得及时，农人们从 8 月初就开始的忙碌要到 9 月底或 10 月中旬才能告一段落。这一口粒都水光莹润、清香软糯的江南鲜味，是晨光未启时采收锁住的鲜，是 2 小时内及时加工处理的剥出的鲜，浸润着金子一样的汗水。

　　西北的 9 月，大漠不再像夏季的那般烫人，胡杨林会有一片片的金黄扑面而来，祁连山草原、青海湖都少了暑期的喧闹，变得空旷、宁静。冬枣、石榴、猕猴桃等一众鲜果，或在枝头招摇，或在水果摊位上招摇，黄的、红的、绿的，脆甜的、清甜的、甘甜的，都让你移不开眼、挪不开步。

　　这个 9 月，多好呀！天不热不冷，人可不困不乏。去寻鲜呗，早秋的鲜，不华丽，也不隆重；去寻仙呀，早秋的山高远，早秋的溪清澈；去怀远，去想念啊，中秋月夜，叙旧日风情、忆旧人风骨…… 谁说不能既要又要？养花种菜、工作下厨的日常踏实，我们要，养怡身心、安顿灵魂的偶尔疏离，也是刚需。

　　9 月的风儿卷起你的衣角，也会翻起案头我们本期杂志的一页，愿你在这 30 日的美好里，慢慢走，稳稳爱，快乐读……

　　（《食品与生活》2026年9期[6635]）