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肠子里的细菌“朋友”(2023/03/05)
发布时间:
  期刊架位号[6613]              
  肠子里的细菌“朋友”
  文 / 曾赵清 

  乍一看这个题目令人诧异,细菌进入人体还会有什么好事,怎么称它们为“朋友”呢?正常情况下,寄居于人体肠子里的大量细菌,的确是能与人体“和平共处”的“朋友”,它们不但安分守己,甚至还效劳于人体,功劳还不小哩! 

  婴儿刚出生时,肠子里是没有细菌的,哺乳一两天后,不少细菌就会“光顾”肠子里的细菌主要有四大类:大肠杆菌、肠球菌、类杆菌和乳杆菌。除此之外,肠子里还有产气杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌、葡萄球菌等其他种类的细菌,但从数量上讲,比起上面四类就相形见绌了。 

  说它们是安分守己的“朋友”,是指在正常情况下,人体有一定的抵抗力,能与肠子里众多的细菌互相适应,互不干扰。同时,这些细菌之间也互相制约,互相依赖,维持着一种平衡,所以不会引起疾病。 

  说它们为人体立下汗马功劳,是指这些细菌在与人体“和平共处”的过程中,干了一些对人体有益的事: 

  1.合成维生素:肠子里的细菌会帮助人体合成B族维生素、叶酸和维生素K,尤其是在维生素K的合成中,细菌的作用更占主要地位。 

  2.促进生长发育:在肠子里的乳杆菌类细菌中,有些细菌体内含有极丰富的多种维生素,这些维生素能促进人体生长发育。 

  3.帮助新陈代谢:肠子里的细菌含有一定量的酶类物质,这些酶参与蛋白质、脂肪、糖类物质的新陈代谢,对整个人体的新陈代谢十分有利。 

  4.发挥防御本领:不少细菌会产生一些抗菌物质,例如丁酸、醋酸等,这些物质对那些有害的致病菌具有抑制作用,因而又增加了人体的防御能力。 

  现代医学发现,当人体抵抗力降低,或者因某些疾病不恰当地使用了抗生素,有时会破坏肠子里细菌的正常平衡,造成菌群失调,结果引起腹泻等病症,许多“朋友”也就此翻脸变为“敌人” 

  懂得了上边的道理,人体与细菌为友,也就不足为奇了。 

  责任编辑/邹佳璇 

  (《饮食科学》2023/02 期刊架位号[6613])