随着现代社会生活节奏的不断加快，越来越多的人选择点外卖的方式解决饮食需求。诚然，外卖种类丰富、品种齐全，加之各大网络平台的发展，大家能便捷地享受到各地美食。但是，不少外卖出于口感、保质等要求，在制作过程中会添加一些食品添加剂，而过多地摄入食品添加剂会对身体造成一定的负担。

　　本期“期刊知识角”为了加强读者对饮食健康的了解，特别挑选“揭开食品添加剂的面纱”宣传彩页进行展览。彩页中不仅介绍了世界各国对于食品添加剂的定义和它们的主要作用，让读者对食品添加剂能有一个明确的概念，也详细地向读者说明了食品添加剂的9大种分类及其主要用途。最后，以具体食物举例介绍了10种主要的食品添加剂以及过度食用它们的危害，向读者对食品添加剂进行了全方位的介绍。精彩的宣传内容引得感兴趣的读者纷纷驻足观看。

　　2019年起，金陵图书馆综合阅览部根据自身工作特点，从随科普期刊附赠的宣传页中选取一定主题的彩页，集中在期刊借阅室入口处展出，从而形成固定宣传品牌——“期刊知识角”。“期刊知识角”主题贴近时下热点事件与新闻，得到了读者的广泛好评。今后，期刊知识角还将挑选更多精彩内容，向读者进行展示普及知识，敬请期待。

　　（综合阅览部）